تغذیه مناسب؛ عامل مؤثر در پیشگیری و بهبود زخم فشاری (زخم بستر)

مهسا رضائی، با اشاره به اینکه زخم فشاری در اثر فشار مداوم بر نواحی دارای برجستگی استخوانی ایجاد می‌شود، گفت: کاهش خون‌رسانی به پوست و بافت‌های زیرین، مهم‌ترین عامل ایجاد این زخم‌ها است و بی‌تحرکی، اختلال در گردش خون، چاقی و بی‌اختیاری ادرار از عوامل مؤثر در بروز آن به شمار می‌روند.

کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز افزود: سالمندان، بیماران مبتلا به اختلالات عصبی، افراد دچار زوال عقل و بیمارانی که توانایی جابه‌جایی بدن خود را ندارند، بیش از سایرین در معرض ابتلا به زخم فشاری قرار دارند.

این کارشناس ارشد تغذیه بالینی با بیان اینکه سوءتغذیه روند ایجاد و ترمیم زخم‌های فشاری را تحت تأثیر قرار می‌دهد، اظهار کرد: دریافت کافی انرژی و پروتئین نقش مهمی در پیشگیری از ایجاد این زخم‌ها و تسریع روند بهبود آن‌ها دارد و به همین دلیل وضعیت تغذیه‌ای بیماران باید به‌طور ویژه مورد توجه قرار گیرد.

رضائی با تأکید بر اهمیت مصرف پروتئین‌های باکیفیت، آرژنین، روی، اسیدهای چرب امگا۳ و ویتامین‌های A و C، گفت: این مواد مغذی در فرآیند ترمیم زخم و بازسازی بافت‌ها نقش مؤثری دارند و بهتر است از طریق یک رژیم غذایی متعادل تأمین شوند. در صورت ناکافی بودن دریافت غذایی نیز استفاده از مکمل‌ها باید تنها با نظر متخصص تغذیه انجام شود.

وی، لبنیات، گوشت، ماهی، مرغ، تخم‌مرغ، حبوبات و مغزها را از منابع مناسب پروتئین معرفی کرد و افزود: مصرف ماهی‌های چرب، گردو، تخم کتان، سبزی‌ها، میوه‌ها، مرکبات، کیوی، هویج، اسفناج و سایر منابع ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌تواند به روند ترمیم زخم کمک کند.

کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز همچنین بر نوشیدن مایعات کافی در طول روز تأکید کرد و گفت: افرادی که به بیماری‌های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا، بیماری‌های کلیوی یا اختلالات چربی خون مبتلا هستند، باید ضمن رعایت محدودیت‌های غذایی خود، برنامه تغذیه‌ای را با نظر متخصص تغذیه تنظیم کنند.

رضائی در پایان خاطرنشان کرد: تغذیه مناسب در کنار مراقبت‌های پزشکی و پرستاری، یکی از ارکان اصلی پیشگیری و درمان زخم‌های فشاری است و توجه به آن می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی بیماران و کاهش عوارض ناشی از این زخم‌ها کمک کند.